Ökotrophologe/in im Qualitätsmanagement (m/w/d)
Kruck Schlemmer Service GmbH
Köln, Deutschland
24.4.2023
Landwirtschaft / Natur / Umwelt
Vollzeit
Ökotrophologe/in im Qualitätsmanagement (m/w/d)
Ihre Chancen/wir bieten:
Sofortiger Eintrittstermin
Sicherer Arbeitsplatz
Arbeitszeiten von montags bis freitags
Geregeltes und leistungsorientiertes Einkommen
Zukunftsorientierte und nachhaltige Projekte
Spannende und leitende Aufgaben mit viel Freiraum und Gestaltungsmöglichkeiten
Ein starkes und motiviertes Team
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Beste Verkehrsanbindung an die Autobahn und den öffentlichen Nahverkehr
Hoch motiviert und »ready to go«?
Über Kruck Schlemmer Service:
Wir kochen met Hätz un jode Saache!
Mit fast 30 Jahren Erfahrung kochen wir mit viel Engagement sowohl für Kindergärten und Kindertagesstätten, als auch für Schulen im Kölner Umkreis und sind ein EU zugelassener und Bio-zertifizierter Betrieb. Unsere zentral gelegene Großküche in Köln-Merkenich ermöglicht uns die regionale Auslieferung von täglich frisch zubereiteten Speisen.
Von je her haben wir uns als »Kochhandwerker« verstanden, die mit Leidenschaft und Engagement Menüs kreieren, die einerseits den Geschmack unserer Kunden treffen und andererseits gesundheitliche Empfehlungen für unsere sensible Zielgruppe berücksichtigen. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität, Frische und hochwertige Lebensmittel ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Zusätzlich wird ein nachhaltiger Umgang mit knappen Ressourcen und die Verminderung der CO2-Emission bei uns großgeschrieben.
Um tagtäglich die Qualität für unsere Kunden sicherzustellen, suchen wir Dich
ab sofort als Ökotrophologe/in (m/w/d) in Vollzeit (40 h/Woche)
Ihre Aufgaben:
Erstellung, Kontrolle, Pflege und Dokumentation von HACCP-Dokumenten und Durchführung der entsprechenden Rundgänge
Umsetzung interner und externer Anforderungen hinsichtlich Hygiene, Qualität und Prozesssicherheit im gesamten Betrieb
Durchführung und Validierung von mikrobiologischen Untersuchungen
Kontinuierliche Verbesserung und Optimierung der Qualitätsprozesse vor Ort und Mitwirkung bei der Sicherung einer nachhaltigen Qualitätspolitik im Unternehmen
Vorbereitung, Durchführung und Nachbearbeitung von internen und externen Audits (BIO, DGE, ISO 9001, ISO 14001, TÜV)
Zusammenstellung der Speisepläne in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung inkl. Allergenmanagement
Erstellung von Schulungsunterlagen zu Hygiene, Qualität und Zertifizierungen sowie die Durchführung der Personalschulungen
Reklamationsmanagement: Lieferanten und Kunden (Bearbeitung, Stellungnahme, Dokumentation, Auswertung)
Kommunikation mit Überwachungsbehörden
Schädlingsmanagement
Beantwortung von fachspezifischen Fragen
Klingt vielfältig? Ist es auch!
Ihr Profil:
Abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie (oder ähnliches)
Berufserfahrung in der Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement erforderlich
Erfahrungen im Catering- und Gastronomiebereich sind von Vorteil
Eigenverantwortliches Handeln mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Ausgeprägte Kundenorientierung
Zukunftsorientierte Denkweise
gute Selbstorganisation und sorgfältige Arbeitsweise
Ein hohes Maß an Eigeninitiative, Engagement und Kommunikationsgeschick
Interesse an Neuem und abwechslungsreichen Themen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität
Das passt? Perfekt!
Man beherrscht nicht alles auf Anhieb - wir geben Dir die Zeit.
Eine der Aufgaben zeitlich angepasste Einarbeitung ist bei uns selbstverständlich.
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns, Dich kennenzulernen! Sende bitte Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deines frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Deiner Gehaltsvorstellung und der möglichen täglichen Arbeitszeit per E-Mail an: bewerbung@schlemmerservice.de
Ansprechpartner:
Herr Lars Flaam
Betriebsleitung
Ihre Chancen/wir bieten:
Sofortiger Eintrittstermin
Sicherer Arbeitsplatz
Arbeitszeiten von montags bis freitags
Geregeltes und leistungsorientiertes Einkommen
Zukunftsorientierte und nachhaltige Projekte
Spannende und leitende Aufgaben mit viel Freiraum und Gestaltungsmöglichkeiten
Ein starkes und motiviertes Team
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Beste Verkehrsanbindung an die Autobahn und den öffentlichen Nahverkehr
Hoch motiviert und »ready to go«?
Über Kruck Schlemmer Service:
Wir kochen met Hätz un jode Saache!
Mit fast 30 Jahren Erfahrung kochen wir mit viel Engagement sowohl für Kindergärten und Kindertagesstätten, als auch für Schulen im Kölner Umkreis und sind ein EU zugelassener und Bio-zertifizierter Betrieb. Unsere zentral gelegene Großküche in Köln-Merkenich ermöglicht uns die regionale Auslieferung von täglich frisch zubereiteten Speisen.
Von je her haben wir uns als »Kochhandwerker« verstanden, die mit Leidenschaft und Engagement Menüs kreieren, die einerseits den Geschmack unserer Kunden treffen und andererseits gesundheitliche Empfehlungen für unsere sensible Zielgruppe berücksichtigen. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität, Frische und hochwertige Lebensmittel ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Zusätzlich wird ein nachhaltiger Umgang mit knappen Ressourcen und die Verminderung der CO2-Emission bei uns großgeschrieben.
Um tagtäglich die Qualität für unsere Kunden sicherzustellen, suchen wir Dich
ab sofort als Ökotrophologe/in (m/w/d) in Vollzeit (40 h/Woche)
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Umsetzung interner und externer Anforderungen hinsichtlich Hygiene, Qualität und Prozesssicherheit im gesamten Betrieb
Durchführung und Validierung von mikrobiologischen Untersuchungen
Kontinuierliche Verbesserung und Optimierung der Qualitätsprozesse vor Ort und Mitwirkung bei der Sicherung einer nachhaltigen Qualitätspolitik im Unternehmen
Vorbereitung, Durchführung und Nachbearbeitung von internen und externen Audits (BIO, DGE, ISO 9001, ISO 14001, TÜV)
Zusammenstellung der Speisepläne in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung inkl. Allergenmanagement
Erstellung von Schulungsunterlagen zu Hygiene, Qualität und Zertifizierungen sowie die Durchführung der Personalschulungen
Reklamationsmanagement: Lieferanten und Kunden (Bearbeitung, Stellungnahme, Dokumentation, Auswertung)
Kommunikation mit Überwachungsbehörden
Schädlingsmanagement
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Klingt vielfältig? Ist es auch!
Ihr Profil:
Abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie (oder ähnliches)
Berufserfahrung in der Qualitätssicherung/ Qualitätsmanagement erforderlich
Erfahrungen im Catering- und Gastronomiebereich sind von Vorteil
Eigenverantwortliches Handeln mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Ausgeprägte Kundenorientierung
Zukunftsorientierte Denkweise
gute Selbstorganisation und sorgfältige Arbeitsweise
Ein hohes Maß an Eigeninitiative, Engagement und Kommunikationsgeschick
Interesse an Neuem und abwechslungsreichen Themen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität
Das passt? Perfekt!
Man beherrscht nicht alles auf Anhieb - wir geben Dir die Zeit.
Eine der Aufgaben zeitlich angepasste Einarbeitung ist bei uns selbstverständlich.
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns, Dich kennenzulernen! Sende bitte Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Deines frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Deiner Gehaltsvorstellung und der möglichen täglichen Arbeitszeit per E-Mail an: bewerbung@schlemmerservice.de
Ansprechpartner:
Herr Lars Flaam
Betriebsleitung