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Produktentwickler (w/m/d)

companyRügen Fisch GmbH
locationSassnitz, Deutschland
VeröffentlichtVeröffentlicht: 29.8.2022

Produktentwickler (w/m/d)<br />SASSNITZ/RÜGEN ODER HAMBURG<br />BEWIRB DICH JETZT<br />Die Firmengruppe Rügen Fisch GmbH ist mit den Marken Rügen Fisch, Hawesta, Lysell und Ostsee Fisch ein bedeutendes und traditionsreiches Unternehmen der Fischindustrie. Unsere Standorte im Norden Deutschlands (Sassnitz/Rügen und Rostock) und die besondere Kombination aus Beständigkeit und Dynamik bilden die Grundlage dafür, Kundenanforderungen mit höchster Flexibilität, Qualität und Schnelligkeit zu erfüllen. Dabei ist die Unternehmenskultur durch eine mittelständische Struktur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen geprägt, in der unsere MitarbeiterInnen die Chance haben, sich einzubringen und Verantwortung zu übernehmen. Darüber hinaus ist die Rügen Fisch GmbH als Teil der Thai Union Gruppe, dem weltweit größten Hersteller von Thunfisch in Konserven, auch stark im internationalen Umfeld aktiv.<br />Für unseren Standort Sassnitz/Rügen oder Hamburg suchen wir per sofort einen<br />Produktentwickler (w/m/d)<br />Dein Aufgabengebiet:<br />Eigenständige Entwicklung neuer Produkte für die Marken unserer Handelskunden<br />Kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Qualitätskriterien<br />Begleitung neuer Entwicklungsprojekte von der Produktidee bis zur Produktionsreife, in enger Zusammenarbeit mit dem Vertrieb, der Produktion, der Qualitätssicherung und weiteren Schnittstellen<br />Organisation und Herstellung von Konzeptmustern sowie Durchführung von internen/ externen Verkostungen und Haltbarkeitsstudien<br />Aufbau von Know-how hinsichtlich der Rohstoffe und deren Eigenschaften<br />Erarbeitung von Rezepturen unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, Normen bzw. spezieller Anforderungen<br />Erstellung von Spezifikationen gemäß gültigem Lebensmittelrecht<br />Durchführen von Verkostungen und sensorischen Tests<br />Dein Profil:<br />Hochschulstudium vorzugsweise mit der Fachrichtung Lebensmitteltechnologie oder Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung<br />Mehrjährige Berufserfahrung in einem produzierenden Unternehmen der Lebensmittelindustrie<br />Umfassende Kenntnisse in der Rezepturerstellung, sensorischen Bewertung von Produkten und Erfahrung im Projektmanagement<br />Organisierte und strukturierte Arbeitsweise, gute Kommunikationsfähigkeit und offener Umgang mit internen und externen Schnittstellen<br />Hohe Reisebereitschaft<br />Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift sowie sicherer Umgang mit MS-Office