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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Master Lebenswissenschaften, Naturwissenschaften)
Kulmbach
Forschung, Entwicklung, Lehre
Vollzeit
Publizierung bis: 22.02.2023
Kennziffer 162/2022
Ihr Aufgabengebiet
 Das Tätigkeitsgebiet im Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch am Standort Kulmbach umfasst die Leitung des Arbeitsfeldes datenbasierte mathematische Modellierung von biologischen und lebensmittelchemischen Prozessen mit modernen statistischen Methoden. Dabei besteht die Aufgabe darin, geeignete mathematische Ansätze zur Beschreibung komplexer biologischer Systeme oder von Lebensmitteln zu entwickeln, z.B. durch die Verwendung von hybriden maschinellen Lernfahren. Eine weitere Aufgabe liegt in der Unterstützung der Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler bei der Versuchsplanung und Auswertung experimenteller Daten. Darüber hinaus ist die Entwicklung einer an den Forschungsbedarf des Institutes angepassten Infrastruktur sowie die kooperative Unterstützung der Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler anderer Arbeitsgebiete gewünscht. Die selbständige Weiterentwicklung des Fachgebietes im Rahmen der Aufgaben des Institutes ist ebenfalls erwünscht. Grundsätzlich erfolgt die Forschung zu den relevanten Themenfeldern in Absprache mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Zum Aufgabengebiet gehören zudem das Einwerben von Drittmitteln zur Finanzierung von Vorlaufforschung von neu identifizierten Problembereichen, die Bearbeitung von Erlassen sowie die wissenschaftliche Beratung zu methodischen Fragestellungen. Es besteht eine enge Kooperation mit dem Campus Kulmbach der Universität Bayreuth. 
Ihr Profil
 Zwingend vorausgesetzt werden: ein erfolgreich abgeschlossenes Masterstudium der Lebenswissens- oder Naturwissenschaften oder ein vergleichbarer Studienabschluss mehrjährige, nachgewiesene Erfahrung auf dem Arbeitsgebiet der Statistik nachgewiesene Erfahrungen im Bereich der numerischen Datenanalyse Erfahrungen in der datenbasierten Modellierung biologischer Prozesse fundierte Programmiererfahrung (z.B. Python, Julia, C++) Wissenschaftliche Publikationen sehr gute englische Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
 Wünschenswert sind: Grundkenntnisse in der Chemometrie Kenntnisse der Methoden des Maschinelles Lernens nicht-lineare Modellierung Erfahrungen in der Drittmitteleinwerbung 
 Wir erwarten Grundkenntnisse der deutschen Sprache. Darüber hinaus setzen wir neben einer selbstständigen und verantwortungsbewussten Arbeitsweise, sowie der Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auch eine hohe Motivation, persönliches Engagement, Teamfähigkeit und Kooperationsbereitschaft voraus. 
Unser Angebot
 Wir bieten ab sofort eine unbefristete Stelle in Vollzeit am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt zurzeit 39,00 Stunden. Das Arbeitsverhältnis richtet sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund). Die Zahlung des Entgelts erfolgt bei Erfüllung der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen nach Entgeltgruppe 14 TVöD. Eine Übernahme in ein Beamtenverhältnis des höheren wissenschaftlichen Dienstes ist bei Erfüllung der laufbahnrechtlichen Voraussetzungen möglich. Aufstiegsperspektiven sind gegeben. Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. 
Hinweise
 Bitte reichen Sie vollständige und aussagekräftige Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z.B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse) ein. Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet. Ansprechpersonen
 Bei fachlichen Fragen: Dr. Dagmar Brüggemann · Telefon: +49 (0) 9221 803 248 Bei organisatorischen Fragen: Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293 
Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel
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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Master Lebenswissenschaften, Naturwissenschaften)

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (Biologie, Agrarwissenschaften, Veterinärmedizin) (w/m/d)
Kulmbach
Forschung, Entwicklung, Lehre
Vollzeit
Publizierung bis: 15.02.2023
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (Biologie, Agrarwissenschaften, Veterinärmedizin) (w/m/d)
Kennziffer 005/2023
Ihr Aufgabengebiet
 Das Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch des Max Rubner-Instituts beteiligt sich an einem von der Europäischen Union geförderten Verbundprojekt (Projektkoordination: Wageningen Research) zum Thema Alternativen zur CO2-Betäubung bei Schlachtschweinen (»PigStun«). Ziel dieses Projektes ist es verschiedene alternative Betäubungsverfahren mit der derzeit gebräuchlichen CO2-Betäubung zu vergleichen. Hierzu werden verschiedene Betäubungsverfahren in unterschiedlichen EU-Mitgliedsstaaten hinsichtlich Tierschutz und Ökonomie bewertet. Am Standort Kulmbach wird die Betäubung der Schlachtschweine mit Helium untersucht. Ihr Aufgabenbereich umfasst die Planung, Durchführung und Auswertung, der mit den Projektpartnern abgestimmten Untersuchungen, zu Tierschutz im Zutrieb und während der Betäubung. Sie arbeiten in einem interdisziplinären Team mit Mitarbeiter/innen aus den Bereichen Veterinärmedizin, Lebensmitteltechnologie, Wirtschaftswissenschaft sowie der Fleischverarbeitung zusammen, um die Fragestellungen zu bearbeiten. 
Ihr Profil
 Zwingend vorausgesetzt werden: ein erfolgreich abgeschlossenes Masterstudium der Biologie, der Agrarwissenschaften oder ein vergleichbarer Studienabschluss; oder einen Abschluss in Veterinärmedizin gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift Reisebereitschaft im Rahmen des Projektes zu den europäischen Partnern fundierte statistische Grundkenntnisse Kenntnisse über physiologische Prozesse im Tier
 Wünschenswert sind: Erfahrungen auf dem Gebiet der Schlachttechnologie Erfahrungen in der Bewertung von Tierschutzparametern am Schlachttier Kenntnisse in der Bewertung von Schlachtkörper- und Fleischqualität
 Wir erwarten Grundkenntnisse der deutschen Sprache. Darüber hinaus setzen wir neben einer selbstständigen und verantwortungsbewussten Arbeitsweise sowie der Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auch eine hohe Motivation, persönliches Engagement, Teamfähigkeit und Kooperationsbereitschaft voraus. 
Unser Angebot
 Wir bieten zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine bis zum 31.01.2025 befristete Stelle in Vollzeit am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt zurzeit 39,00 Stunden. Das Arbeitsverhältnis richtet sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund). Die Zahlung des Entgelts erfolgt bei Erfüllung der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen nach Entgeltgruppe 13 TVöD. Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. 
Hinweise
 Bitte reichen Sie vollständige und aussagekräftige Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z.B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse) ein. Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet. Ansprechpersonen
 Bei fachlichen Fragen: Sebastian Zimmermann · Telefon: +49 (0) 9221 803 276 Bei organisatorischen Fragen: Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293 
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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (Biologie, Agrarwissenschaften, Veterinärmedizin) (w/m/d)

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (Lebensmittelchemie, Chemie) zur Promotion (PhD-Student/in bzw. Doktorand/in) (w/m/d)
Kulmbach
Forschung, Entwicklung, Lehre
Teilzeit
Publizierung bis: 10.02.2023
Kennziffer 002/2023
Ihr Aufgabengebiet
 Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts sollen in Kooperation mit der Universität Bayreuth im Rahmen des EU-Projektes "WATSON - A holistic frameWork with Anticounterfeit and inTelligence-based technologieS that will assist food chain stakehOlders in rapidly identifying and preveNting the spread of fraudulent practices" schnelle Massenspektrometrie-basierte Nachweisverfahren zur Detektion und Identifizierung von möglichen Verfälschungen bei Fleischerzeugnissen erarbeitet werden. Am Beispiel von nicht-hydrolysierten und teilhydrolysierten Proteinen aus Schlachtnebenprodukten werden sowohl ungerichtete Verfahren wie, MALDI-ToF-MS, als auch gerichtete Verfahren, wie HPLC-MS/MS, eingesetzt, mit dem Ziel das Potenzial beider methodischer Ansätze zu vergleichen und auf ihre Anwendbarkeit hin zu bewerten. Fleischerzeugnisse mit definierten Verfälschungen können im hauseigenen Technikum produziert und für die Analytik zur Verfügung gestellt werden. Im Rahmen des Projektes sollen insbesondere folgende Aufgaben bearbeitet werden: Optimierung der Probenvorbereitung sowohl für MALDI-ToF-MS als auch HPLC-MS/MS mit dem Ziel einer schnellen Probenaufarbeitung Anwendung von statistischen Verfahren zur Klassifizierung von Produktverfälschungen anhand von MALDI-ToF-MS Fingerprinting Direkter und indirekter Nachweis von Verfälschungen mittels MALDI-ToF-MS/MS und HPLC-MS/MS Gegenüberstellung von MS-Fingerprinting Methoden und gerichteten Nachweisverfahren hinsichtlich ihrer Zuverlässigkeit als Schnellmethode, Nachweisgrenzen und Identifizierung der Art der Verfälschung selbstständige Erstellung von Berichten sowie wissenschaftlichen Veröffentlichungen in peer-reviewed Fachzeitschriften und Präsentation von Ergebnissen auf wissenschaftlichen Tagungen Anleitung von technischem Personal
Ihr Profil
 Zwingend vorausgesetzt werden: ein erfolgreich abgeschlossenes Master-Studium im Bereich Lebensmittelchemie, Chemie, Biochemie oder eine vergleichbare Qualifikation in einem verwandten Studiengang mit dem Schwerpunkt Analytik praktische Laborerfahrung, insbesondere im sicheren und verantwortungsbewussten Umgang mit Chemikalien
 Wünschenswert sind: gute EDV- und Englischkenntnisse grundlegende statistische Kenntnisse Kenntnisse und Erfahrungen im Umgang mit HPLC-MS/MS und/oder MALDI-ToF-MS
 Wir erwarten eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift. Darüber hinaus setzen wir neben einer selbstständigen und verantwortungsbewussten Arbeitsweise sowie der Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auch eine hohe Motivation, persönliches Engagement, Teamfähigkeit, gute Kommunikationsfähigkeit und Kooperationsbereitschaft voraus. 
Unser Angebot
 Wir bieten zum nächstmöglichen Zeitpunkt und vorbehaltlich der Bewilligung durch den Forschungsträger eine für die Dauer von bis zu 3 Jahren befristete Stelle in Teilzeit (65%) am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt zurzeit 25,35 Stunden. Das Arbeitsverhältnis richtet sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund). Die Zahlung des Entgelts erfolgt bei Erfüllung der persönlichen und tariflichen Voraussetzungen nach Entgeltgruppe 13 TVöD. Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. 
Hinweise
 Bitte reichen Sie vollständige und aussagekräftige Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z.B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse) ein. Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen. Die Beschäftigung erfolgt zur Förderung der eigenen wissenschaftlichen Qualifizierung. Die Ausschreibung richtet sich daher in erster Linie an Bewerberinnen und Bewerber (w/m/d), die neben dem Arbeitsverhältnis eine Promotion anstreben. Das Max Rubner-Institut kooperiert in diesem Zusammenhang mit diversen Universitäten. Die Befristung erfolgt nach § 2 Absatz 1 Satz 1 Wissenschaftszeitvertragsgesetz. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Das Max Rubner-Institut sieht sich der Inklusion verpflichtet. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderungen sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt. 
Ansprechpersonen
 Bei fachlichen Fragen: Dr. Wolfgang Jira · Telefon: +49 (0) 9221 803 313 Dr. Manuela Peukert · Telefon: +49 (0) 9221 803 204 Bei organisatorischen Fragen: Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293 
Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel
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