Nürnberg, Deutschland
Wer wir sind
Lebkuchen-Schmidt ist der größte Lebkuchen-Versandhändler der Welt. Seit mehr als 90 Jahren steht unser Name für hohe Qualität, aber auch für eine besondere Unternehmenskultur.
Wir verstehen uns als traditions- und verantwortungsbewussten Arbeitgeber, der stolz auf seine Wurzeln ist und trotzdem zu den innovativsten Lebensmittelerzeugern Deutschlands gehört. Dabei setzen wir auf hochmotivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und legen daher größten Wert auf die Zufriedenheit unserer Beschäftigten.
Aufgaben
Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks, auf eigenen Ideen und auf Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte inklusive testen der neuen Rohstoffe
Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
Weiterentwickeln von Produktionsverfahren
Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
Begleiten der Erstproduktion von Neuentwicklungen
Erarbeiten von Kalkulationsgrundlagen
Profil
Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker oder Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
Sehr gute sensorische Fähigkeiten
Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren wünschenswert
Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität
Benefits / Wir bieten
Attraktive/überdurchschnittliche Vergütung
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Betriebliche Altersvorsorge
30 Tage Urlaub
Mitarbeiterrabatte
Job Rad Leasing, Job Ticket
Flexible Arbeitszeiten/Gleitzeitkonto
Modernes Equipment zur Erleichterung des Arbeitsalltags
Eine umfassende und gezielte Einarbeitung sowie fachliche Weiterbildungen und vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten
Kontakt
Celina Schinner
Personalabteilung
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SCHMIDT-STIFTUNG
Www.schmidt-stiftung.com