Fleischer / Metzger (m/w/d) für die Herstellung von Wurst- und Fleischspezialitäten

Die Wendelinushof-St. Wendeler Landfleisch gGmbH ist eine Tochtergesellschaft der vevio gGmbH in Spiesen-Elversberg (Saar) und wird als Inklusionsbetrieb geführt. Dort werden unter anderem auch behinderten Menschen Arbeitsplätze geboten.
Unsere Schlacht- und Verarbeitungsstätte ist ein EU-zugelassener Schlachtbetrieb mit modernsten Techniken. Da die Tiere von der Aufzucht bis zur Schlachtung nur kurze, stressfreie Wege zurücklegen und nur hochwertige Zutaten verwendet werden, ist eine höchste Qualität von schmackhaften und gesunden Produkten garantiert. Wir legen auf traditionelle Handwerkskunst sowie hohen Qualitätsstandard großen Wert. So hat uns die Fleischerinnung des Saarlandes eine Goldmedaille für den hausgemachten Lyoner verliehen, welcher neben zahlreichen weiteren Wurst- und Fleischspezialitäten aus eigener Herstellung an der Theke unseres Hofladens zu erwerben ist.

• Herstellung der Wurst- und Fleischspezialitäten
  • Überwachung und Einhaltung der Arbeitssicherheitsmaßnahmen sowie der
    Hygienevorschriften
  • Qualitätskontrollen
  • Abstimmen der Produktionsmenge mit Fleischermeister (Betriebsleiter)
  • Überwachung und Sicherung der dem Bereich zugeordneten Maschinen,
    Geräte und Anlagen
  • Überwachung des Warenein- und -ausgangs

• abgeschlossene Ausbildung als Fleischer / Metzger mit Erfahrung in
  der Fleischverarbeitung
  • Erfahrung in der Schlachtung
  • Kenntnisse von Fleischverarbeitungstechniken
  • Handwerkliches Geschick sowie Auge-Hand-Koordination beim Zerlegen,
    Auslösen und Zuschneiden von Fleisch
  • Wertschätzung gegenüber dem Schlachtvieh und Respekt gegenüber Kunden
    und Kollegen
  • EDV-Kenntnisse sowie Erfahrung im Umgang mit modernen
    Kommunikationsmitteln wünschenswert
  • Erfahrung in der Arbeit mit beeinträchtigten Menschen
  • Führerschein Klasse B wünschenswert

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an:
Karriere@wzb.de
Werkstattzentrum für behinderte Menschen der
Lebenshilfe gGmbH
Am Beckerwald 31
66583 Spiesen-Elversberg
Https://karriere-wzb.de